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開英、釋迦蘋果、香水甘蔗、甜蜜蜜金鑽、金桂花蜜寶、牛奶

開英種(1號仔)、釋迦鳳梨(台農4號)
　
品種名稱
1號仔(開英種)
果        重 平均果重1.3公斤
果  肉  色 果肉深黃至黃
果實特性 果實呈短圓筒形、果目微突、肉聲果比率較高、纖維稍粗、質緻密，適合鮮食，缺點是冠芽容易發生多冠或雞冠的情形，是目前世界上主要的加工製罐及鮮食用品種。
糖        度 15° Brix
最佳時期
5~6月較佳
　
　 　 　 　
　 　 　 　
　 　 　 　
　
品種名稱
台農四號(釋迦、剝皮鳳梨)
果        重 平均果重1.2公斤
果  肉  色 果肉黃或蛋黃
果實特性 由於食用時可將果實縱剖為2或4等份，以手指按果目順序剖食，免削果皮，故又稱「剝皮鳳梨」。果實圓筒形，但早春生產的果實多呈塔形或圓椎形，果目突起。肉質細密，纖維少、香味濃、果汁率低。由於耐貯運，曾為臺灣主要鮮果外銷品種之一。
糖        度 18.5° Brix
最佳時期
在3~4月較佳
　
　 　 　 　 　
　 註： 　
　 糖度和酸度： 　
　

顧名思義是指二者在果實中所佔的糖類與有機酸的含量比，單位是各種糖類與有機酸種類的累計百分比。而目前常見表示水果糖度的單位是° Brix，以測量果汁中的可溶性固形物的含量來代表果實的糖度。

 　
　
　
　

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